Tots els manters es creen iguals? Quina diferència hi ha entre la mantega bona i la mantega dolenta?


Resposta 1:

En cas de fer aquesta pregunta als EUA / Canadà o a qualsevol altre país avançat, la meva resposta és la següent.

  • La indústria lletera d’aquests països ha arribat al zenit d’uns estàndards bells / segurs / ètics / dels més alts nivells. Estic increïblement orgullós del fet que jo formés part d’una indústria d’aquest tipus. No tinc estimacions originals de molts mil milions de litres. La llet ha estat rebuda i processada sota la meva supervisió, sense que hi hagi un únic incident que es desvia de les normes de seguretat / qualitat. Vaig arribar al punt culminant de la meva carrera, en la meva professió, no hi ha res que no hagi vist / resolt / abordat en aquesta indústria .

Un cop dit això:

  • Els productes lactis als EUA / Canadà són increïblement competitius i, en cap cas, un processador juga a la ruleta russa amb la seva mega reputació. Els estàndards lactis són increïblement ajustats i tots els processadors han de complir aquests estàndards en plantes i productes acabats. molt orgullós de fer-vos saber; He treballat en una de les plantes de mantega més grans del Canadà.

Us podria assegurar basant-me en la meva experiència pràctica, SÍ, de fet totes les mantega són iguals, aquesta planta va fer gairebé totes les etiquetes al Canadà, l’únic que canvia és l’embolcall.

I

Aquesta és una pràctica acceptada ja que la indústria lletera s’ha consolidat en plantes ultra-grans, a causa de la mesura de reducció de costos / automatització / seguretat alimentària / costos de combustible / costos interminables d’increment de béns immobles / mà d’obra / embalatge / distribució.

FYI, no hi ha mantega pèssima, els estàndards són estrictes i abans que la població general ho notés. Els inspectors seran a tota la planta, produint un producte inferior.

Sam Arora, M.Sc. Science Dairy, U de Punjab, Índia, M.Sc. Ciència dels aliments, U de Guelph, Canadà.


Resposta 2:

Tota la mantega que s’ha conservat correctament és la mantega “bona”. En circumstàncies normals es consumeix mantega abans que fins i tot es pensi en fer malbé. Però hi ha diferents tipus de mantega, i algunes de les manteces irlandeses i europees importades, així com alguns manters gourmet de producció limitada dels Estats Units s’elaboren amb un contingut encara més elevat en mantega i fa una diferència. Sí, també fa una diferència en el sabor de quin tipus d’herba o pinso es menja per les vaques abans que la llet s’agafi posteriorment a la mantega. (Mai no he provat manters d’altres animals, però algunes cultures produeixen manters a partir de roures i alguns tipus de búfals i cabres.) Gràcies per la interessant pregunta.


Resposta 3:

Tota la mantega que s’ha conservat correctament és la mantega “bona”. En circumstàncies normals es consumeix mantega abans que fins i tot es pensi en fer malbé. Però hi ha diferents tipus de mantega, i algunes de les manteces irlandeses i europees importades, així com alguns manters gourmet de producció limitada dels Estats Units s’elaboren amb un contingut encara més elevat en mantega i fa una diferència. Sí, també fa una diferència en el sabor de quin tipus d’herba o pinso es menja per les vaques abans que la llet s’agafi posteriorment a la mantega. (Mai no he provat manters d’altres animals, però algunes cultures produeixen manters a partir de roures i alguns tipus de búfals i cabres.) Gràcies per la interessant pregunta.


Resposta 4:

Tota la mantega que s’ha conservat correctament és la mantega “bona”. En circumstàncies normals es consumeix mantega abans que fins i tot es pensi en fer malbé. Però hi ha diferents tipus de mantega, i algunes de les manteces irlandeses i europees importades, així com alguns manters gourmet de producció limitada dels Estats Units s’elaboren amb un contingut encara més elevat en mantega i fa una diferència. Sí, també fa una diferència en el sabor de quin tipus d’herba o pinso es menja per les vaques abans que la llet s’agafi posteriorment a la mantega. (Mai no he provat manters d’altres animals, però algunes cultures produeixen manters a partir de roures i alguns tipus de búfals i cabres.) Gràcies per la interessant pregunta.