A més del color de la closca, quina diferència hi ha entre els ous blancs i els marrons?


Resposta 1:

Permeteu-me respondre aquesta pregunta a partir d’un context indi.

En la meva resposta, els ous bruns que faig referència aquí són els ous Desi i els blancs que em refereixo aquí són els ous d’aviram (ja que aquests dos ous es comercialitzen majoritàriament al mercat indi).

En general, els ous marrons són de 3/4 de la mida dels ous blancs i el doble del cost dels ous blancs. De vegades, els ous marrons també estan disponibles amb la mateixa mida que la dels ous blancs.

Molts diuen que no hi ha diferència entre els ous castanys i els blancs, però en realitat n'hi ha.

1. gruix del full.

Les closques d’ous marrons són relativament menys gruixudes que les closques d’ous blancs.

2. Color groc.

Els rovells dels ous marrons més brillants que els rovells dels ous blancs.

Aquestes són la diferència principal entre els ous castanys i els blancs.

A l'Índia, només perquè un ou sigui de color marró, no podem afirmar que sigui un ou marró.

A la imatge de dalt, tots dos són ous blancs.

Bé, he utilitzat una antiga tècnica per acolorir la closca dels ous.

Decocció del te

Un ou blanc que es conserva sense molestar a la decocció de te fred durant 5 minuts per obtenir un ou blanc de color marró.

Molts venedors d’ous s’enganyen d’aquesta manera, per als quals seleccionen amb cura els ous blancs de mida petita.

Molts afirmen que el color s'apaga quan bull l'ou.

Vaig provar de bullir l’ou de colors amb altres ous blancs i aquí teniu el resultat.

Abans de bullir, mentre bulli i després d’ebullició.

Difícil treure la taca de decocció de la closca blanca.

El color de la decoració continua sent el mateix fins i tot després d’ebullició.

La pregunta aquí és: Com es pot trobar la diferència entre els ous de colors artificials i els ous marrons?

  1. Color de rovell: per al qual heu de trencar un ou i veure.Refrigeració - Col·loqueu tots els ous marrons en un recipient obert i refrigereu-lo al prestatge superior. Ja sigui al tercer o quart dia, tots els ous marrons s’esquerdaran d’aquesta manera.

Els ous blancs no s'obren tan fàcilment, fins i tot si no és com la imatge de dalt.

Consum i emmagatzematge d’ous marrons.

  1. Els ous marrons s’han de consumir en una setmana i s’han de refrigerar si la temperatura ambient és alta, sobretot en època estival (guardeu-la a la prestatgeria inferior del refrigerador).

NOTA

  1. Els ous de desi són diferents dels altres tipus d'ous marrons. El color dels ous Desi oscil·la entre marró clar i marró.

Resposta 2:

Ous castanys i ous blancs Si alguna vegada heu comparat el preu dels ous castanys amb els blancs, és probable que hagueu observat que els ous marrons solen ser més cars que els blancs.

La diferència principal entre els ous morenos i els ous blancs és el tipus de pollastre que posa l'ou. En general, els pollastres amb orelles blanques ponen ous blancs, i els pollastres amb orelles marrons (vermelles) ponen ous marrons.

Ous marrons vs Ous blancs - Igualtat d’ous

L’única diferència entre els ous marrons i els ous blancs és el color de la closca, determinat per la genètica. La dieta de gallina només afecta el contingut nutritiu dels ous. Els ous de gallines que s’alimenten de la mateixa dieta, ja siguin marrons o blancs, són els mateixos nutricionals. Els ous també tindrien les mateixes característiques de sabor, gust i cuina.

Els ous castanys de les explotacions avícoles orgàniques com NOMÉS LAIDATS són més saludables, ja que les granges com els ous acabats de posar són sense antibiòtics, sense residus, aliments vegetarians i sense augment de color.

Sempre demano els ous marrons en lloc dels blancs de la cistella gran mitjançant l’enllaç següent: https: //www.bigbasket.com/pb/jus ...


Resposta 3:

El color de l’ou depèn de la raça de gallina. Generalment, els britànics prefereixen els ous marrons i els nord-americans prefereixen els ous blancs. Tot i això, el blanc i el marró no són els únics colors d'ou que poden posar les gallines. Treballo en una botiga anomenada Waitrose, una cadena de supermercats més gran del Regne Unit. A la botiga on treballo venem ous blaus, al marge dels marrons habituals. Els ous blaus són totalment naturals, d’una raça que posa els ous d’aquest color. Són molt cars, però venen bastant bé. En altres branques he vist caixes d'ous que contenen ous de diferents colors. Tanmateix, no els he vist a la sucursal on treballo i no sé si ja no estan en estoc, només es troben a les oficines seleccionades o simplement no els he notat a la venda a la meva oficina. Tanmateix, un ou és un ou i, mentre que algú amb una paleta entrenada pot ser capaç de tastar diferències entre els ous posats per diferents races, la majoria no podem. De fet, el que les gallines han menjat té un efecte molt més gran en el sabor dels ous i els agricultors alimentaran a les gallines certs aliments per ajustar el sabor al que pensen que els consumidors volen.


Resposta 4:

El color de l’ou depèn de la raça de gallina. Generalment, els britànics prefereixen els ous marrons i els nord-americans prefereixen els ous blancs. Tot i això, el blanc i el marró no són els únics colors d'ou que poden posar les gallines. Treballo en una botiga anomenada Waitrose, una cadena de supermercats més gran del Regne Unit. A la botiga on treballo venem ous blaus, al marge dels marrons habituals. Els ous blaus són totalment naturals, d’una raça que posa els ous d’aquest color. Són molt cars, però venen bastant bé. En altres branques he vist caixes d'ous que contenen ous de diferents colors. Tanmateix, no els he vist a la sucursal on treballo i no sé si ja no estan en estoc, només es troben a les oficines seleccionades o simplement no els he notat a la venda a la meva oficina. Tanmateix, un ou és un ou i, mentre que algú amb una paleta entrenada pot ser capaç de tastar diferències entre els ous posats per diferents races, la majoria no podem. De fet, el que les gallines han menjat té un efecte molt més gran en el sabor dels ous i els agricultors alimentaran a les gallines certs aliments per ajustar el sabor al que pensen que els consumidors volen.