He tastat grans i farina de civada i crema de blat, però què és la farina? I quina és la gran diferència entre tots ells?


Resposta 1:

Heu tastat farina. La crema de blat és una marca específica de farina, és a dir un farinet a base de blat. Està elaborat amb blat mòlt però no tan finament com una farina. És una mòlta semblant a la gra, que és simplement una farina de farina de blat de moro (i és el mateix que la polenta). La farina de civada es cuina essencialment de la mateixa manera que la farina i la graella, però normalment es fa a base de sencera (possiblement enrotllada plana) o tallada en lloc de civada.