Quina diferència química hi ha entre els hidrocarburs i els hidrats de carboni? Vull dir, com poden ser tan diferents quan es componen bàsicament dels mateixos elements?


Resposta 1:

Aquesta és l’alegria de la química orgànica

Els hidrocarburs es componen de C i H amb connexions (enllaços) exclusivament entre C-H i C-C només. En els hidrats de carboni hi ha un element O i ara tenim més enllaços incloent C-O i O-H, així com els anteriors C-H i C-C. Llavors, per què això fa la diferència? bé, aquest és el punt fort de la matèria que l'oxigen es coneix com un àtom electronegatiu, cosa que significa que li agraden els electrons i la densitat d'electrons (per la naturalesa del seu nucli). Això significa que atrau l’electrosn al llarg dels seus enllaços cap a si mateix i, per tant, crea càrregues positives en l’àtom al costat. Això crea dipols (Un dipol elèctric és una separació de les càrregues positives i negatives) que dóna moltes propietats (funcions) a la molècula i és per això que els grups que es troben en els hidrats de carboni són denominats "grups funcionals".

Molts hidrats de carboni (glucosa sucrosa fructosa, etc) i etanol (alcohol) són solubles a l’aigua, degut a la similitud dels grups alcohòlics (hidroxil) (unió C-O-H) a l’enllaç en l’aigua H-O-H. Els hidrocarburs (per exemple, petroli) són immiscibles (no solubles), ja que no tenen cap grup funcional (similar) compatible amb l'aigua.

El carboni és un element gairebé únic, ja que forma compostos amb molts altres elements (O, H, S, N, P, etc) i forma fàcilment cadenes i polímers ... i un bon treball realment, ja que estem compostos per molts orgànics complexos. molècules que interaccionen entre si amb un nivell de molecular correcte i ens permet existir i reproduir-nos!

NN

Citar

La química orgànica és la química dels compostos de carboni. La bioquímica és l’estudi dels compostos de carboni que s’arrosseguen.

- Mike Adams


Resposta 2:

Els hidrocarburs consisteixen en hidrogen i carboni. Res més. Amb els hidrocarburs, la relació entre hidrogen i carboni pot oscil·lar entre H: C = 4: 1 a H: C = 1: (nombre molt gran)

Els hidrats de carboni consisteixen en carboni, hidrogen i oxigen en la relació de C: H: O = 1: 2: 1.

Per tant, no els mateixos elements.

La paraula hidrocarbur és una condensació d’hidrogen i carboni.

La paraula carbohidrat és una condensació d’hidrat i carboni. Suposadament, això es va produir en proves primerenques sobre les seves propietats químiques. La piròlisi tèrmica de compostos simples com els sucres va revelar que els productes eren carboni i aigua en una relació molar 1: 1.

En altres paraules, semblava carboni hidratat.


Resposta 3:

No són bàsicament els mateixos elements. Els hidrocarburs contenen hidrogen i carboni, els hidrats de carboni també contenen oxigen. Per exemple, la sacarosa és C12H22O11 (tingueu en compte que els hidrògens i els oxígens formen exactament 11 molècules H2O, deixant només 12 carbonis ...) i la fructosa és C6H12O6 (hidrogen i oxigen suficient per a 6 molècules H2O més 6 carbonis ...) mentre que el dodecà, un hidrocarbur, és C12H26 .

Són molècules molt diferents amb una química i estructura molt diferents com a resultat.