Quina diferència hi ha entre la proteïna del sèrum i la proteïna regular?


Resposta 1:

Citant de-

CONSUMI DE LA PROTEINA DE WHEY EN ELS ALUMNES DE LA UNIVERSITAT DE PORTO ALEGRE, RS

“La llet bovina és una font de proteïnes altament biodisponible, composta per un 80% de caseïna i un 20% de sèrum.

El

proteïna de sèrum

(WP), és el format en pols de suplement proteic més venut

La proteïna de sèrum es considera una de les proteïnes de més valor biològic, a causa de la seva ràpida digestibilitat, perquè té un contingut aminoàcid essencial tant com els ramificats, BCAA, però majoritàriament alt contingut en leucina, i per estimular la síntesi de proteïnes musculars.

-La seva ingestió està associada a la pràctica o no d’exercici físic ha mostrat beneficis: afavorir el guany de força muscular;

-L’alt contingut en calci afavoreix la reducció del greix corporal i l’augment de la densitat òssia mineral

També sembla tenir un paper important en el control de la glucèmia quan es consumeix abans d’un àpat

-Pot produir una diferència en el pes corporal associada a la disminució en massa del greix, disminució de la circumferència abdominal

Renúncia: La indicació de l’ús de suplements nutritius, com la proteïna del sèrum,

pot ser realitzat per nutricionistes o metges especialitzats, prèvia avaluació nutricional

Bona sort.


Resposta 2:

Totes les proteïnes (de les quals hi ha un nombre gairebé infinit de varietats) estan compostes per aminoàcids. Hi ha 20 aminoàcids, vuit dels quals considerats “essencials” perquè el nostre cos no els pot sintetitzar, per la qual cosa els hem de consumir per complir els nostres propis processos biològics.

La proteïna del sèrum és molt popular com a font de proteïna suplementària perquè conté percentatges òptims de tots els aminoàcids essencials que estan ordenats en formacions que permeten assimilar-los fàcilment i ràpidament al nostre sistema digestiu. Això permet que els aminoàcids del sèrum siguin fàcilment “disponibles” per al nostre cos amb una quantitat mínima d’energia i temps.

Així, a diferència de la majoria d’altres proteïnes (com la majoria de les carns, per exemple), el sèrum necessita molt menys temps i energia per separar-se en els components d’aminoàcids perquè puguin estar disponibles per a la reparació i creixement muscular molt aviat després de l’entrenament.

Els avantatges addicionals que ajuden a fer molt popular el sèrum són la disponibilitat en forma de pols que el fa molt portàtil i convenient i allarga la vida útil. Com a subproducte de la indústria lactia, el sèrum és fàcilment obtingut, ja que és una mercaderia raonablement barata. El millor tipus de proteïna del sèrum és l'aïllat del sèrum, ja que té el percentatge més alt d'aminoàcids en formes més fàcilment absorbides pel nostre cos.


Resposta 3:

"Quina diferència hi ha entre la proteïna del sèrum i la proteïna regular?"

Des del punt de vista d’aportar proteïnes a la dieta, res.

La proteïna del sèrum prové del sèrum (un component constitutiu de la llet); La proteïna del pollastre prové de pollastre, la proteïna de l'ou prové de les clares d'ou, etc. Totes són proteïnes "completes", cosa que significa que contenen tots els aminoàcids essencials per a la salut humana.